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L’erboristeria non è una moda ma è cultura. Con questo motto il fondatore ha creato l’Azienda Agricola Biologica “San Demetrio”, che da oltre 40 anni opera nel mondo del naturale unendo alla tradizione l’alta tecnologia e la ricerca scientifica. San Demetrio, con un moderno opificio, sorge a Specchia, nel cuore del Salento, tra olivi secolari e macchia mediterranea, un luogo profondamente connesso con le attività di studio, sperimentazione e coltivazione, dove si producono tisane e infusi da erbe officinali e molti altri prodotti di origine biologica.