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Il riso vialone nano è una varietà di riso italiano indicata per la preparazione del risotto, uno dei primi piatti italiani più amati e consumati nel mondo. È un riso semifino e i suoi chicchi sono di media dimensione e di forma tondeggiante
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È il riso ideale sia per risotti e riso pilaf sia per le insalate di riso. È una valida alternativa al Carnaroli.